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雞蛋、花生、蝦等是常見的食物過敏原，也有許多小孩似乎天生免疫系統就無法適應這些食物，然而過敏究竟有沒有辦法靠人為改善呢？美國《華爾街日報》報導指出過敏新準則，就是讓小孩從出生4~6個月就開始接觸花生等易過敏食物，就能提早讓免疫系統適應並產生抵抗力。

/>▲ 花生是許多人的過敏原，然而近日研究指出，從小就開始接觸或許能避免日後產生過敏症。（圖片／取材自美國《華爾街日報》）

美國過敏哮喘暨免疫學研究院（AAAAI）在「過敏和臨床免疫學期刊」（Journal of Allergy and Clinical Immunology）的內容指出，會導致食物過敏的原因，多半是因為兒童自小在食物上就受到過份保護，讓免疫系統難以完整發展，因此展開研究，讓嬰兒在出生6個月時就開始慢慢適應花生等易致過敏食物，以提高免疫系統抵抗力。

據研究中的推測理論，研究人員指出，嬰兒如果沒有在出生約4~6個月，剛接觸副食品時，就開始適應花生等食物，體內免疫系統就很容易將他們視為「外來物」而展開攻擊，進而造成過敏症狀。

此外，在部份開發中國家，雖然兒童接觸到細菌的機率較高，但身體免疫力卻普遍較好，食物過敏的比例也偏低；例如以色列與英國兒童過敏比例的1份調查中就發現，以色列小孩早在出生6個月以內就開始接觸含花生等過敏原的食物，而英國的嬰兒通常要等到1歲以後才會接觸，但英國兒童的過敏比例仍比以色列高出10倍，佐證了此項研究欲讓孩童及早適應過敏食物的方法。

此外，研究中針對5千名嬰兒的血液樣本做檢驗，發現血液中維生素D較少的嬰兒，過敏機率也提高了3倍，而這之間的關聯還有待進一步研究。

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